Календарь

Ноябрь 2017
ПВСЧПСВ
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 

blind

Приглашаем

Поиск по сайту...

Баннер
Баннер

Правительство Брянской области

Правительство Брянской области
Официальный сайт Правительства Брянской области

Главная Земляки Кондитер - профессия творческая
Кондитер - профессия творческая
05.06.2017 06:26

Статистики подсчитали, что на свете свыше сорока тысяч профессий, из них самых распространенных около тысячи.  И одна из этой тысячи  - самая популярная - это повар и повар-кондитер. Хорошего кондитера  иногда называют волшебником, ведь он может из самых обычных продуктов приготовить замечательный шедевр, который доставит радость и наслаждение людям. Настоящими мастерицами своего дела считаются специалисты, которые трудятся в кондитерском цехе общепита Клетнянского райпо.



Небольшой по численности, всего пять  человек, но стабильный коллектив цеха неоднократно становился победителем профессиональных конкурсов. Вот и в этот раз на областном смотре-конкурсе он был награжден  дипломом за профессиональное мастерство и высокое качество продукции.

Наталья Мирошникова, заведующая общепитом, отметила большой ассортимент мучных и кондитерских изделий, которые производят работницы. Среди более восьмидесяти наименований -плюшки, завитушки, ватрушки, рогалики, булочки с корицей, шанежки с грибами и еще много-много  вкусной  ароматной сдобы. Объем продукции небольшой, но хватает выпечки и сладостей всем. В 2016 году, например, бригада произвела хлеба и хлебобулочных изделий 70,2 т, кондитерских изделий 12,6 т. И  это даже больше, чем было годом ранее. Очень часто общепитовская выпечка украшает выездные специализированные выставки на ярмарках в  Брянске, Овстуге, Климово и др.

Мастера кондитерского цеха  Елену Грекову можно назвать  настоящей искусницей в своем деле. Елена в профессию пришла после окончания Брянского кооперативного колледжа,  практику проходила в студенческой столовой. Уже тогда поняла, какое это ответственное дело кормить людей. Так сложилось в жизни, что в  кондитерском цехе райпо  она стала работать недавно, но, как отмечает руководитель, к делу подходит основательно. Изучив запросы своих покупателей, старается, чтобы качество продукции было высоким, и коллег по работе на это настраивает. Она говорит, что все в цехе, где она работает, благоприятствует профессиональному росту. И, прежде всего, очень доброжелательная атмосфера в трудовом коллективе, которая так располагает к творчеству у плиты. Опытные кондитеры Валентина Бибикова и Юлия Бородынкина обязательно придадут чуточку оригинальности каждому из выпекаемых изделий, которые рождаются в их трудолюбивых  руках. Равняется на них и старательная Елена Холопова.

А среди наград, которыми отмечены клетнянские умелицы за добросовестный труд и вклад в развитие общественного питания есть Почетные грамоты правления райпо, администрации Клетнянского  района, правления Облпотребсоюза.

К праздничным выходным кондитеры Клетнянского райпо увеличат выпуск сладкой продукции, которую покупатели с удовольствием  разберут. И хотя для работающих в кондитерском цехе женщин вся продукция, которую они выпекают - это в первую очередь работа, а не праздник, они знают, что плоды их "творческого"  труда  порадуют земляков.

А. Санникова

 

 

Цитата дня

АЛЕКСАНДР БОГОМАЗ: Все мы сегодня ответственны за то, какое наследство оставим своим потомкам. Наш Президент Владимир Владимирович Путин назвал патриотизм национальной идеей. Уверен, сохранение памяти о наших предках должно послужить хорошим примером для молодого поколения, а это и есть самый настоящий патриотизм!

Поделиться

Рекомендуем

Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер

Авторизация